feat(ai): 实现 AI 数据桥接 — 4 个 HealthDataProvider 方法从 stub 替换为真实查询

- get_lab_report: 查询 lab_report + patient，解析 JSON items 构造 LabReportDto
- get_vital_signs: 查询 vital_signs 时间序列，按指标提取 8 种体征数据
- get_patient_summary: 聚合 patient + diagnosis + medication_record + health_record
- get_full_report: 查询 health_record + 关联诊断和化验报告构造章节
- AiState 新增 health_provider 字段，erp-server 注入 HealthDataProviderImpl
- 4 个 SSE handler 从 placeholder JSON 改为调用 provider + sanitizer 真实数据流

crates/erp-server/src/main.rs

@@ -467,12 +467,16 @@ async fn main() -> anyhow::Result<()> {
         );
         let prompt = std::sync::Arc::new(erp_ai::service::prompt::PromptService::new(db.clone()));
         let usage = std::sync::Arc::new(erp_ai::service::usage::UsageService::new(db.clone()));
+        let health_provider = std::sync::Arc::new(erp_health::HealthDataProviderImpl {
+            db: db.clone(),
+        });
         erp_ai::AiState {
             db: db.clone(),
             event_bus: event_bus.clone(),
             analysis,
             prompt,
             usage,
+            health_provider,
         }
     };