feat(health): V2 血透专科数据模型 — dialysis_record + lab_report 审阅流程

- 新增 dialysis_record 表和完整 CRUD API（透析日期/体重/血压/超滤量/透析类型/症状）
- ALTER lab_report 增加 source/status/reviewed_by/reviewed_at 字段
- 重命名 lab_report: indicators→items, doctor_interpretation→doctor_notes
- 新增透析记录审阅端点 PUT /dialysis-records/{id}/review
- 新增化验报告审阅端点 PUT /patients/{id}/lab-reports/{rid}/review
- 化验报告 items JSON 支持 V2 结构（name/value/unit/reference/is_abnormal）
- 迁移 m000051 含完整 up/down 回滚
- 94 个后端测试全部通过，API 全链路验证通过

crates/erp-server/migration/src/lib.rs

@@ -50,6 +50,7 @@ mod m20260424_000047_health_index_fix;
 mod m20260425_000048_add_patient_id_number_hash;
 mod m20260425_000049_widen_patient_id_number;
 mod m20260425_00050_add_doctor_name_column;
+mod m20260425_000051_dialysis_and_lab_enhance;
 
 pub struct Migrator;
 
@@ -107,6 +108,7 @@ impl MigratorTrait for Migrator {
             Box::new(m20260425_000048_add_patient_id_number_hash::Migration),
             Box::new(m20260425_000049_widen_patient_id_number::Migration),
             Box::new(m20260425_00050_add_doctor_name_column::Migration),
+            Box::new(m20260425_000051_dialysis_and_lab_enhance::Migration),
         ]
     }
 }