feat(db+test): 菜单权限关联迁移 + 适配 create_message 签名变更

- 新增迁移 m097：为 17 个已有菜单设置 permission 字段，新增透析管理/资讯管理 2 个菜单
- 修复 consultation/pii_encryption 测试适配 create_message(sender_id, sender_role) 分离参数

crates/erp-server/migration/src/lib.rs

@@ -96,6 +96,7 @@ mod m20260429_000093_trend_analysis_prompt_v2;
 mod m20260429_000094_device_readings_unique_constraint;
 mod m20260429_000095_seed_alert_device_menus;
 mod m20260430_000096_create_medication_reminder;
+mod m20260501_000097_seed_menu_permissions;
 
 pub struct Migrator;
 
@@ -199,6 +200,7 @@ impl MigratorTrait for Migrator {
             Box::new(m20260429_000094_device_readings_unique_constraint::Migration),
             Box::new(m20260429_000095_seed_alert_device_menus::Migration),
             Box::new(m20260430_000096_create_medication_reminder::Migration),
+            Box::new(m20260501_000097_seed_menu_permissions::Migration),
         ]
     }
 }