feat(ai): 扩展 AiConfig 支持多 Provider 配置

- config/default.toml 新增 providers 子段（claude/openai/ollama）
- erp-server/config.rs AiConfig 新增 quota_check_enabled + providers HashMap
- erp-ai/config.rs 新增 ProviderType 枚举 + ProviderConfig 结构体

crates/erp-ai/src/lib.rs

@@ -1,3 +1,4 @@
+pub mod config;
 pub mod dto;
 pub mod entity;
 pub mod error;