docs(wiki): 添加 Ollama 配置文档和 AI 分析故障排除

- infrastructure.md: 新增 Ollama 服务连接、环境变量、GPU 注意事项
- index.md: 症状导航新增 qwen3 thinking、Ollama 内存/安全、模板渲染等问题

wiki/index.md

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 | AI 分析 SSE 无 UI 入口 | [[erp-health]] AI 分析 | 前端未调用 | 4 个 SSE 端点无管理界面触发 |
 | AI 分析返回对话式回复 | [[erp-ai]] prompt 模板 | 迁移 000123 | system_prompt 未加非对话指令 / 数据为空 |
 | AI 分析结果显示原始 JSON | [[erp-ai]] 缓存回放 | `replay_cached` | 迁移 000123 前的嵌套 JSON bug，前端 `extractPlainText` 兼容 |
+| AI 分析输出全空（SSE content=""） | [[erp-ai]] qwen3 thinking | `strip_think_block` | qwen3 流式 API content 为空，改非流式 + 剥离 think 块 |
+| Ollama 内存不足 `memory layout` | [[infrastructure]] Ollama 配置 | `OLLAMA_CONTEXT_LENGTH` | 默认 262144 导致 35GB KV cache，设为 4096 |
+| Ollama 暴露到局域网 | [[infrastructure]] Ollama 安全 | `OLLAMA_HOST` | 默认 `0.0.0.0`，必须设 `127.0.0.1` |
+| AI 趋势/报告分析 500 模板渲染失败 | [[erp-ai]] Handlebars 模板 | `anomalies.length` | `.length` 不是有效 Handlebars 语法，改为 `{{#if anomalies}}` |
 | AI 分析 400 缺少数据 | 后端预校验 | handler 层 | 化验报告 items 为空 / 趋势数据 metrics 为空 |
 
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