fix(health): 走查止血 — 患者名显示修复 + 枚举补全 + 医护统计 + 设备选择器

后端:
- alert_service: list_alerts 批量查询 patient_name 填充 AlertResponse
- consultation_service: list_sessions 批量查询 patient_name/doctor_name
- erp-ai handler: list_analysis 通过 raw SQL 查询 patient_name

前端:
- AlertList/AlertDashboard: 使用后端返回的 patient_name 替代 ID 截断
- ConsultationDetail: 使用 patient_name/doctor_name 替代 ID 截断
- AiAnalysisList: 使用 patient_name 替代 ID 截断
- constants/health: SEVERITY 补 high/medium, STATUS 补 active
- AdminDashboard: 医护人数改为 API 查询（useStatsData 新增 doctorCount）
- DeviceManage: 患者 ID 输入改为 PatientSelect 搜索选择器

apps/web/src/pages/health/DeviceManage.tsx

@@ -5,6 +5,7 @@ import dayjs from 'dayjs';
 
 import { deviceApi, type DeviceItem } from '../../api/health/devices';
 import { DEVICE_TYPE_OPTIONS, DEVICE_TYPE_COLOR } from '../../constants/health';
+import { PatientSelect } from './components/PatientSelect';
 
 function formatTime(val?: string | null): string {
   if (!val) return '-';
@@ -109,13 +110,13 @@ export default function DeviceManage() {
       <h2 style={{ marginBottom: 16 }}>设备管理</h2>
 
       <Space style={{ marginBottom: 16 }} wrap>
-        <Input
-          placeholder="患者 ID"
-          value={filterPatientId}
-          onChange={(e) => setFilterPatientId(e.target.value)}
-          style={{ width: 200 }}
-          allowClear
-        />
+        <div style={{ width: 240 }}>
+          <PatientSelect
+            value={filterPatientId || undefined}
+            onChange={(val) => setFilterPatientId(val || '')}
+            placeholder="搜索患者"
+          />
+        </div>
         <Select
           placeholder="设备类型"
           value={filterDeviceType}