fix(web+config): E2E 测试发现的问题修复

- 排班状态过滤 'active' → 'enabled'（与后端 validation.rs 一致）
- 全局 403 拦截器不再弹出"权限不足" toast（AuthButton 已隐藏入口）
- 角色未关联菜单时回退显示全部（避免种子数据阶段菜单空白）

crates/erp-config/src/service/menu_service.rs

@@ -47,9 +47,12 @@ impl MenuService {
 
             let ids: Vec<Uuid> = mr_rows.iter().map(|mr| mr.menu_id).collect();
             if ids.is_empty() {
-                return Ok(vec![]);
+                // 角色未关联菜单时回退到显示全部菜单，
+                // 避免种子数据阶段 menu_roles 为空导致所有有角色用户看不到菜单
+                None
+            } else {
+                Some(ids)
             }
-            Some(ids)
         } else {
             None
         };