fix: 全面 QA 审计修复 — 安全加固/代码质量/跨平台一致性/测试覆盖

Phase 0 安全热修复 (CRITICAL):
- 外部化微信 appid/secret 到 ERP__WECHAT__APPID/SECRET 环境变量
- 正确连接 HealthCrypto 到 ERP__HEALTH__AES_KEY/HMAC_KEY 环境变量
- 外部化小程序加密密钥到 TARO_APP_ENCRYPTION_KEY 环境变量
- 移除小程序 auth store 中的敏感信息 console.log

Phase 1 安全加固:
- 微信自动注册 display_name 添加 sanitize 防止 XSS
- 测试数据库凭据改为从 TEST_DB_URL 环境变量读取

Phase 2 代码质量:
- 提取 useThemeMode hook 消除 22 处重复暗色模式检测
- 提取共享健康常量到 constants/health.ts
- 拆分 patient_service.rs 脱敏函数到 masking.rs
- 移除未使用的 i18next/react-i18next 依赖
- 移除未使用的 api/errors.ts 和 erp-auth/anyhow 依赖

Phase 3 测试覆盖:
- 新增 5 个患者模块集成测试 (CRUD/租户隔离/验证/软删除)

Phase 4 跨平台一致性:
- 统一小程序 Patient.birthday → birth_date 匹配后端
- 统一小程序 Appointment.time_slot → start_time/end_time 匹配后端

Phase 5 架构:
- 微信登录添加多租户 TODO 注释
- 更新 wiki/infrastructure.md 环境变量文档

apps/web/src/constants/health.ts

@@ -0,0 +1,26 @@
+/**
+ * 健康管理模块共享常量
+ *
+ * 集中定义性别、血型、患者状态等下拉选项，
+ * 供 PatientList / PatientDetail 等页面复用。
+ */
+
+export const GENDER_OPTIONS = [
+  { value: 'male', label: '男' },
+  { value: 'female', label: '女' },
+  { value: 'other', label: '其他' },
+];
+
+export const BLOOD_TYPE_OPTIONS = [
+  { value: 'A', label: 'A 型' },
+  { value: 'B', label: 'B 型' },
+  { value: 'AB', label: 'AB 型' },
+  { value: 'O', label: 'O 型' },
+];
+
+export const STATUS_OPTIONS = [
+  { value: '', label: '全部状态' },
+  { value: 'active', label: '活跃' },
+  { value: 'inactive', label: '停用' },
+  { value: 'deceased', label: '已故' },
+];