feat(core): build_event_payload 统一信封 — 28 处事件发布全部迁移

- erp-core 添加 build_event_payload()，自动注入 schema_version + occurred_at
- erp-health 12 个 service（25 处）、erp-auth（1 处）、erp-workflow（2 处）
  全部迁移到统一信封格式

crates/erp-core/src/events.rs

@@ -31,6 +31,28 @@ impl DomainEvent {
     }
 }
 
+/// 当前事件 payload schema 版本
+pub const EVENT_SCHEMA_VERSION: &str = "v1";
+
+/// 构造统一信封格式的事件 payload。
+///
+/// 自动注入 `schema_version` 和 `occurred_at`，业务数据通过 `data` 传入。
+/// 用法：`build_event_payload(serde_json::json!({ "patient_id": ..., }))`
+pub fn build_event_payload(data: serde_json::Value) -> serde_json::Value {
+    let mut envelope = serde_json::json!({
+        "schema_version": EVENT_SCHEMA_VERSION,
+        "occurred_at": Utc::now().to_rfc3339(),
+    });
+    if let serde_json::Value::Object(ref mut map) = envelope {
+        if let serde_json::Value::Object(data_map) = data {
+            for (k, v) in data_map {
+                map.insert(k, v);
+            }
+        }
+    }
+    envelope
+}
+
 /// 过滤事件接收器 — 只接收匹配 `event_type_prefix` 的事件
 pub struct FilteredEventReceiver {
     receiver: mpsc::Receiver<DomainEvent>,