perf(health): 随访列表内联负责人名称 — 消除 N+1 查询

follow_up list_tasks 批量查询 users 表获取 assigned_to_name，
前端移除 doctorLabels 逐条请求缓存，直接使用后端内联字段。

apps/web/src/api/health/followUp.ts

@@ -7,6 +7,7 @@ export interface FollowUpTask {
   patient_id: string;
   assigned_to?: string;
   patient_name?: string;
+  assigned_to_name?: string;
   follow_up_type: string;
   planned_date: string;
   status: string;