feat(health): 添加 erp-health 健康管理模块骨架

新建 erp-health 原生 Rust crate，覆盖设计规格中定义的 5 大业务域：

- 16 个 SeaORM Entity（患者/家属/标签/医生/健康档案/体征/化验单/预约/排班/随访/咨询等）
- 16 表数据库迁移（含索引、外键、默认值、可回滚）
- 40+ API 路由骨架（患者管理/健康数据/预约排班/随访/咨询/医生管理）
- 12 个权限声明（health.patient/health-data/appointment/follow-up/consultation/doctor 各 .list/.manage）
- DTO / Service / Handler / Event 四层架构，Service 使用 todo!() 占位
- erp-server 集成：模块注册 + AppState FromRef 桥接 + 路由挂载

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Cargo.lock

@@ -1252,6 +1252,25 @@ dependencies = [
  "uuid",
 ]
 
+[[package]]
+name = "erp-health"
+version = "0.1.0"
+dependencies = [
+ "async-trait",
+ "axum",
+ "chrono",
+ "erp-core",
+ "sea-orm",
+ "serde",
+ "serde_json",
+ "thiserror 2.0.18",
+ "tokio",
+ "tracing",
+ "utoipa",
+ "uuid",
+ "validator",
+]
+
 [[package]]
 name = "erp-message"
 version = "0.1.0"
@@ -1365,6 +1384,7 @@ dependencies = [
  "erp-auth",
  "erp-config",
  "erp-core",
+ "erp-health",
  "erp-message",
  "erp-plugin",
  "erp-server-migration",