feat(health): 添加 erp-health 健康管理模块骨架

新建 erp-health 原生 Rust crate，覆盖设计规格中定义的 5 大业务域：

- 16 个 SeaORM Entity（患者/家属/标签/医生/健康档案/体征/化验单/预约/排班/随访/咨询等）
- 16 表数据库迁移（含索引、外键、默认值、可回滚）
- 40+ API 路由骨架（患者管理/健康数据/预约排班/随访/咨询/医生管理）
- 12 个权限声明（health.patient/health-data/appointment/follow-up/consultation/doctor 各 .list/.manage）
- DTO / Service / Handler / Event 四层架构，Service 使用 todo!() 占位
- erp-server 集成：模块注册 + AppState FromRef 桥接 + 路由挂载

同步更新 CLAUDE.md 项目进度、wiki 知识库、设计规格文档。

crates/erp-server/migration/src/lib.rs

@@ -41,6 +41,7 @@ mod m20260419_000038_fix_crm_permission_codes;
 mod m20260419_000039_entity_registry_columns;
 mod m20260419_000040_plugin_market;
 mod m20260419_000041_plugin_user_views;
+mod m20260423_000042_create_health_tables;
 
 pub struct Migrator;
 
@@ -89,6 +90,7 @@ impl MigratorTrait for Migrator {
             Box::new(m20260419_000039_entity_registry_columns::Migration),
             Box::new(m20260419_000040_plugin_market::Migration),
             Box::new(m20260419_000041_plugin_user_views::Migration),
+            Box::new(m20260423_000042_create_health_tables::Migration),
         ]
     }
 }