feat(health): 添加 erp-health 健康管理模块骨架

新建 erp-health 原生 Rust crate，覆盖设计规格中定义的 5 大业务域：

- 16 个 SeaORM Entity（患者/家属/标签/医生/健康档案/体征/化验单/预约/排班/随访/咨询等）
- 16 表数据库迁移（含索引、外键、默认值、可回滚）
- 40+ API 路由骨架（患者管理/健康数据/预约排班/随访/咨询/医生管理）
- 12 个权限声明（health.patient/health-data/appointment/follow-up/consultation/doctor 各 .list/.manage）
- DTO / Service / Handler / Event 四层架构，Service 使用 todo!() 占位
- erp-server 集成：模块注册 + AppState FromRef 桥接 + 路由挂载

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crates/erp-server/src/state.rs

@@ -96,3 +96,13 @@ impl FromRef<AppState> for erp_plugin::state::PluginState {
         }
     }
 }
+
+/// Allow erp-health handlers to extract their required state.
+impl FromRef<AppState> for erp_health::HealthState {
+    fn from_ref(state: &AppState) -> Self {
+        Self {
+            db: state.db.clone(),
+            event_bus: state.event_bus.clone(),
+        }
+    }
+}