refactor(health): 拆分 module.rs 路由注册为 13 个子模块

protected_routes (800+ 行) 按业务域拆分为 routes/ 目录下 13 个文件：
patient / health_data / follow_up / appointment / consultation /
article / points / stats / alert / device / media / care / admin。

module.rs 从 1595 行降至 798 行，路由注册逻辑更清晰。

crates/erp-health/src/lib.rs

@@ -9,6 +9,7 @@ pub mod handler;
 pub mod health_provider_impl;
 pub mod module;
 pub mod oauth;
+pub mod routes;
 pub mod service;
 pub mod state;