fix(ai): Copilot 审计修复 — C-1/H-1/H-2/H-3/H-4/H-5/L-2

- L-2: value_to_f64 对 Null 返回 NaN（防止误触发规则）
- C-1: load_patient_data 空数据时跳过写入快照
- H-1: 每日刷新定时器添加初始延迟
- H-2: copilot_consumer 传内层 content
- H-3: 前端 hooks/Alert 修复分页响应解析
- H-4: risk_handler 动态选择 AI provider
- H-5: 新增 DELETE /copilot/rules/{id} 软删除路由

crates/erp-ai/src/copilot/rules.rs

@@ -122,7 +122,7 @@ fn compare_f64(a: &Value, b: &Value) -> std::cmp::Ordering {
 fn value_to_f64(v: &Value) -> f64 {
     v.as_f64()
         .or_else(|| v.as_i64().map(|n| n as f64))
-        .unwrap_or(0.0)
+        .unwrap_or(f64::NAN)
 }
 
 /// 规则数据：(id, name, condition_expr, score, severity, suggestion)