fix(health): 穷尽审计修复 — 3 CRITICAL + 3 HIGH + 2 MEDIUM

CRITICAL:
- earn_points 日上限检查用 patient_id 比对 account_id 字段，上限永远不会触发
- verify_order 用 check_version(v, v) 旁路乐观锁，并发核销可能重复
- admin_checkin_event 同样的乐观锁旁路

HIGH:
- FIFO 消费循环改用数据库级 CAS 替代应用层 update_many
- 兑换流程账户余额/库存扣减全部改用 CAS 防并发超卖
- verify_order 改用 update_many + version filter 的原子操作

MEDIUM:
- points_checkin entity 补全 updated_at/updated_by/deleted_at/version 字段
- 新增迁移 m20260425_000055 添加列
- daily_checkin 打卡记录+积分获取+阶梯奖励合并为同一事务
- 删除废弃的 check_streak_bonus 独立函数（被 check_streak_bonus_in_txn 替代）

crates/erp-health/src/entity/points_checkin.rs

@@ -11,6 +11,11 @@ pub struct Model {
     pub checkin_date: chrono::NaiveDate,
     pub consecutive_days: i32,
     pub created_at: DateTimeUtc,
+    pub updated_at: DateTimeUtc,
+    pub created_by: Option<Uuid>,
+    pub updated_by: Option<Uuid>,
+    pub deleted_at: Option<DateTimeUtc>,
+    pub version: i32,
 }
 
 #[derive(Copy, Clone, Debug, EnumIter, DeriveRelation)]