fix(app): 修复 4 个 Flutter 交互问题

1. 首页数据不刷新 — JournalRepository 添加 onJournalChanged
   Stream 变更通知，HomeBloc 订阅后自动刷新
2. 画笔再次点击不弹出面板 — 添加 ToolReactivated 事件，
   工具栏检测已激活工具时发出重新激活信号
3. 钢笔铅笔效果一样 — 调整 perfect_freehand 参数
   (pen: size 10/smooth 0.65, pencil: size 3/smooth 0.35)
4. 橡皮擦不生效 — ActiveStrokePainter 橡皮擦模式绘制
   半透明灰色反馈，笔画完成后 setState 触发 Layer 1 重绘
5. 贴纸文字无法缩放 — DraggableElement 用 Scale 手势
   替换 Pan 手势，支持双指缩放和旋转

app/lib/features/editor/widgets/active_stroke_painter.dart

@@ -53,6 +53,16 @@ class ActiveStrokePainter extends CustomPainter {
 
     final path = buildStrokePath(outlinePoints);
 
+    // 橡皮擦实时反馈：绘制半透明灰色，让用户看到擦除范围
+    // 实际擦除在笔画完成后的合成图中通过 BlendMode.dstOut 执行
+    if (brushType == BrushType.eraser) {
+      canvas.drawPath(path, Paint()
+        ..color = const Color(0x40808080) // 25% 灰色
+        ..style = PaintingStyle.fill
+        ..isAntiAlias = true);
+      return;
+    }
+
     // 构造临时 Stroke 用于获取 Paint
     final stroke = Stroke(
       id: '__active__',