fix(app): 修复 4 个 Flutter 交互问题

1. 首页数据不刷新 — JournalRepository 添加 onJournalChanged
   Stream 变更通知，HomeBloc 订阅后自动刷新
2. 画笔再次点击不弹出面板 — 添加 ToolReactivated 事件，
   工具栏检测已激活工具时发出重新激活信号
3. 钢笔铅笔效果一样 — 调整 perfect_freehand 参数
   (pen: size 10/smooth 0.65, pencil: size 3/smooth 0.35)
4. 橡皮擦不生效 — ActiveStrokePainter 橡皮擦模式绘制
   半透明灰色反馈，笔画完成后 setState 触发 Layer 1 重绘
5. 贴纸文字无法缩放 — DraggableElement 用 Scale 手势
   替换 Pan 手势，支持双指缩放和旋转

app/lib/features/editor/widgets/editor_toolbar.dart

@@ -68,7 +68,7 @@ class EditorToolbar extends StatelessWidget {
     final colorScheme = Theme.of(context).colorScheme;
 
     return GestureDetector(
-      onTap: () => onEvent(ToolChanged(tool)),
+      onTap: () => onEvent(isActive ? ToolReactivated(tool) : ToolChanged(tool)),
       behavior: HitTestBehavior.opaque,
       child: Container(
         constraints: const BoxConstraints(minWidth: 36, minHeight: 36),