refactor: 统一项目名称从OpenFang到ZCLAW

重构所有代码和文档中的项目名称，将OpenFang统一更新为ZCLAW。包括：
- 配置文件中的项目名称
- 代码注释和文档引用
- 环境变量和路径
- 类型定义和接口名称
- 测试用例和模拟数据

同时优化部分代码结构，移除未使用的模块，并更新相关依赖项。

docs/knowledge-base/zclaw-technical-reference.md

@@ -897,7 +897,7 @@ const result = await invoke('skill_execute', {
 
 | 版本 | 架构 | 说明 |
 |------|------|------|
-| v1.x | 外部 OpenFang | 需要启动独立后端进程 |
+| v1.x | 外部 ZCLAW | 需要启动独立后端进程 |
 | v2.0 | 内部 Kernel | Kernel 集成在 Tauri 中，无需外部进程 |
 | v2.1 | Skill 工具执行 | 完整的 execute_skill 工具链路 |