refactor: 统一项目名称从OpenFang到ZCLAW

重构所有代码和文档中的项目名称，将OpenFang统一更新为ZCLAW。包括：
- 配置文件中的项目名称
- 代码注释和文档引用
- 环境变量和路径
- 类型定义和接口名称
- 测试用例和模拟数据

同时优化部分代码结构，移除未使用的模块，并更新相关依赖项。

docs/plans/snug-napping-valiant.md

@@ -5,7 +5,7 @@
 **目的**: 对 ZCLAW 系统进行全面的代码层面现状分析，识别偏离点、潜在风险，制定分阶段演化路线图。
 
 **当前状态**:
-- OpenFang v0.4.0 + ZClaw Desktop v0.2.0
+- ZCLAW v0.4.0 + ZClaw Desktop v0.2.0
 - API 覆盖率: 93% (63/68 端点)
 - UI 完成度: 100% (30/30 组件)
 - Skills 定义: 68 个已完成
@@ -24,7 +24,7 @@
 ### 1.1 项目结构
 
 ```
-ZClaw_openfang/
+ZClaw_zclaw/
 ├── desktop/              # Tauri 桌面应用 (主要代码)
 │   ├── src/
 │   │   ├── components/   # React UI (46 组件)
@@ -35,7 +35,7 @@ ZClaw_openfang/
 │   └── src-tauri/        # Rust 后端
 ├── skills/               # 68 个 SKILL.md 定义
 ├── hands/                # 7 个 HAND.toml 配置
-├── config/               # OpenFang TOML 配置
+├── config/               # ZCLAW TOML 配置
 ├── tests/                # Vitest 测试
 └── docs/                 # 文档
 ```
@@ -43,7 +43,7 @@ ZClaw_openfang/
 ### 1.2 核心数据流
 
 ```
-React UI → Zustand Store → GatewayClient → OpenFang Kernel (端口 50051)
+React UI → Zustand Store → GatewayClient → ZCLAW Kernel (端口 50051)
                          ↓
               WebSocket (ws://127.0.0.1:50051/ws)
               REST API (http://127.0.0.1:50051/api/*)
@@ -541,7 +541,7 @@ pnpm audit
 
 ### 手动验证
 
-1. 连接 OpenFang (端口 50051)
+1. 连接 ZCLAW (端口 50051)
 2. 发送消息并验证流式返回
 3. 触发 Hand 并验证执行
 4. 保存配置并验证持久化