docs(features): v0.10.1/v0.10.2 数字校准 + 行业模板文档更新

- README.md: SKILL 76→75, Tauri 命令 175→171, SaaS API 58→131, Workers 5→7, 数据表 25→34, Admin 11→13 页面
- 00-saas-overview.md: Agent Template 新增 5 个端点文档、种子数据表、端到端数据流图
- roadmap.md: 同步最新数字
- fix(saasStore): toTopRequired → totpRequired 拼写修复

desktop/src/store/saasStore.ts

@@ -400,7 +400,7 @@ export const useSaaSStore = create<SaaSStore>((set, get) => {
         availableTemplates: [],
         assignedTemplate: null,
         error: null,
-        toTopRequired: false,
+        totpRequired: false,
         totpSetupData: null,
       });
     },