fix(docker): 添加安全警告注释，补全 .env.example

docker/.env.example

@@ -2,4 +2,5 @@ POSTGRES_USER=erp
 POSTGRES_PASSWORD=erp_dev_2024
 POSTGRES_DB=erp
 POSTGRES_PORT=5432
+REDIS_PASSWORD=erp_redis_dev
 REDIS_PORT=6379

docker/docker-compose.yml

@@ -1,5 +1,8 @@
 version: "3.8"
 
+# WARNING: 生产环境必须通过 .env 文件或环境变量覆盖默认密码
+# 不要在生产环境使用默认密码
+
 services:
   postgres:
     image: postgres:16-alpine